湖南農業大學辦學起始于1903年10月8日創辦的修業學堂，歷經湖南省私立修業高級農業職業學校、湖南省立修業農林專科學校、湖南農學院等階段。1951年3月，湖南省立修業農林專科學校與湖南大學農業學院合并組建為湖南農學院，1978年開始招收碩士研究生，1987年開始招收博士研究生。1994年3月更名為湖南農業大學。